Хлебокомбинат №4

Киевский Словарь
заводы Киева
хлебозаводы Киева Київський хлібозавод №4 ¹
ліквідований

таким був хлібозавод №4
вул. Дегтярівська, 19

тут був хлібозавод №4 (2010р.)

хлібозаводська футбольна команда "Старт"
фото 1942р. відразу після так званого "матчу смерті"

хліб "український класичний " та "український новий"

скелет нового будинку на місці де був хлібзавод №4 (2013р.)

руїни хлібзавода №4

¹ Киевский хлебозавода №4, был построен в 1934-1936г.
Специалисты хлебозавода принимали непосредственное участие в разработке и освоении производства хлеба "Украинского нового", именно отсюда он начал свой путь по всей стране.
Классический украинский хлеб печется из смеси серой ржаной муки с обойной пшеничной, а "новый украинский" - из смеси серой ржаной с серой пшеничной (2 с.). Поскольку обойная пшеничная содержит чуть больше отрубей чем пшеничная мука 2 с., классический украинский хлеб чуточку кислее чем "новый".

Саме на цьому четвертому хлібзаводі на Дегтярівській (під час окупації він називався хлібозавод №1) працювали вантажниками футболісти Київського ФК "Динамо" Н.Трусевич, І.Кузменко, А.Клименко, Н.Коротких які і започаткували в окупованому Києві хлібозаводську футбольну команду Київа "Старт", що обіграла німців у відомому "матчі смерті" (1942р.). на стадіоні "Зеніт", що був на вул. Керосинній (зараз стадіон "Старт")
Через деякий час після матчу, футболісти "динамівці", які працювали на хлібозаводі, були звинувачені у причетності до НКВС, кинуті до Сирецького концтабору і розстріляні у Бабиному яру у 1943р.

Київ, пам'ятки що втрачені